Ingredientes:
La masa chocolateada puedes realizarla en casa (como he hecho yo) o puedes utilizar una base comprada sin chocolatear, de las que nos hace el señor Tarradellas. En ambos casos el resultado es bueno, porque el sabor principal lo pone el relleno, claro. Pero en mi opinión, con la versión casera chocolateada, queda espectacular.
Para la masa chocolateada (molde de 23 cm):
200 gramos de harina de trigo
2 cucharadas soperas de cacao en polvo sin azúcar (yo uso VALOR)
90 gramos de mantequilla (en crema, no derretida)
Una pizca de sal
1 huevo
80 gramos de azúcar glass
Para la crema de naranja:
La ralladura de una naranja
150 gramos de zumo de naranja (en mi caso fueron 1 naranja y media)
70 gramos de harina de maíz (yo uso Maizena)
300 gramos de agua
3 yemas de huevo
80 gramos de azúcar moreno
Para el merengue suizo:
4 claras de huevo
180 gramos de azúcar glass
1 pizca de sal
Si quieres conocer su elaboración, te invito a que pinches en el siguiente link: elaboración tarta de naranja, merengue y cacao
Como nueva blogguer, estoy descubriendo cada día cosas y deseando hablar de mas cosas aun! mi blog es de cocina y este mes tengo un reto especial que incluye las naranjas. He pensado hacer un postre que ya tengo planteado. Pero…. os tengo q comentar que es la primera vez que veo vinagre de naranja. Me encantaría probarla! Ya estoy pensando que de tenerla, que platos podría hacer, debe ser muy versatil ¿o me equivoco? Gracias por vuestros productos!
Hola Paola, gracias a ti por tu comentario.Saludos http://www.naranjasmarisa.com