Hoy como cada viernes nos pasamos por aquí para traeros una receta hecha con naranjas y mandarinas. Y aprovechamos para deciros que muy pronto tendremos en la tienda online disponible nuestra mejor selección de naranjas y mandarinas 100% naturales, para que podáis comprar naranjas online y empezar a beneficiaros de todas las cosas buenas que nos aportan las naranjas.

Vamos allá con la receta, que para la época en la que estamos quedareis genial si la preparáis como decoración de algún postre para acompañar en el café.

Naranjas y mandarinas confitadas

Ingredientes:

2 naranjas o mandarinas
400g de azúcar
200ml de agua

El primer paso, es limpiar bien las naranjas con agua fría y cortarlas en rodajas finas más o menos iguales.

El segundo paso sería preparar una cazuela y echar en esta los 200ml de agua y 400g de azúcar. Ponerla a fuego lento y moverlo con una cuchara de madera para que se disuelva bien, ya que sino cuando empieza a hervir se cristaliza. En el momento que empiece a hervir, añadimos las rodajas de naranja o mandarina, de una en una para que no se peguen. Lo dejamos hervir unos 40 a 50 minutos a fuego lento, hasta que veamos que se ha formado un almíbar espeso y que las rodajas están brillantes.

Paso tres, sacar las rodajas y ponerlas sobre una rejilla o sobre papel vegetal. Una vez en la rejilla o en el papel vegetal puedes dejarlas secar ahí durante un día o bien ponerlas en el horno durante una hora a unos 50 o 60º muy suave.

Paso cuatro, una vez estén frías las ponemos en tarros de cristal con el líquido que quede en la cazuela o sin nada, y las guardamos en la nevera o en el congelador.

Mandarinas o Naranjas confitadas, un bonito complemento para decorar nuestras tartas, bizcochos o pasteles.

Nosotros las hemos utilizado para decorar un bizcocho de naranja que hemos preparado para una comida familiar. ¿Dónde se te ocurre utilizarlo a ti?
Puedes contarnos como queda tu receta por aquí, estaremos encantados!!

Un saludo

Foto: Las recetas tradicionales de cocina