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Las mejores recetas para nuestras variedades de tomates

Una vez ya conoces por el blog anterior cómo son nuestras variedades de tomates, su historia, beneficios y sus propiedades, te traemos un blog para que puedas aprender las mejores maneras de aprovechar los tomates con su pleno sabor.

1- Ensalada Refrescante de Tomates Rosas y Pepino:

 

Ingredientes:

  • Tomates Rosas cortados en rodajas.
  • Pepino fresco cortado en rodajas finas.
  • Cebolla roja en rodajas finas.
  • Hojas de albahaca fresca.
  • Queso feta desmenuzado.
  • Aceitunas negras (opcional).
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Vinagre balsámico.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Mezcla las rodajas de Tomates Rosas, pepino y cebolla en un tazón grande. Agrega las hojas de albahaca y el queso feta desmenuzado. Si lo deseas, añade algunas aceitunas negras para un toque adicional. Aliña con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta. Mezcla bien y sirve esta ensalada refrescante como acompañamiento de tus platos de verano favoritos.

2- Gazpacho de Tomates Óptima:

 

Ingredientes:

  • Tomates Óptima pelados y sin semillas.
  • Pepino sin piel ni semillas.
  • Pimiento rojo.
  • Cebolla roja.
  • Ajo.
  • Pan blanco sin corteza.
  • Vinagre de vino tinto.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Cebollino fresco para decorar.

Preparación:

Tritura los tomates Óptima, pepino, pimiento rojo, cebolla y ajo en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una mezcla suave. Agrega el pan blanco troceado y mezcla nuevamente. Añade el vinagre de vino tinto, aceite de oliva, sal y pimienta, y vuelve a mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Refrigera durante al menos una hora antes de servir. Decora con cebollino fresco antes de servir para realzar el sabor.

3- Bruschetta de Tomates Rosas y Óptima:

 

Ingredientes:

  • Rebanadas de pan rústico.
  • Dientes de ajo.
  • Tomates Rosas y
  • Óptima picados en cubitos.
  • Albahaca fresca picada.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Queso parmesano rallado (opcional).

Preparación:

Tuesta las rebanadas de pan rústico y frota ligeramente con dientes de ajo pelados. En un tazón, mezcla los tomates Rosas y Óptima picados con albahaca fresca, aceite de oliva, sal y pimienta. Coloca una generosa cantidad de esta mezcla sobre cada rebanada de pan. Si lo deseas, agrega un toque de queso parmesano rallado por encima. Sirve estas deliciosas bruschettas como aperitivo o acompañamiento en tus reuniones de verano.

4- Tarta de Tomates Asados:

 

Ingredientes:

  • Masa para tarta (puedes usar masa de hojaldre o masa quebrada).
  • Tomates Rosas y
  • Óptima cortados en rodajas.
  • Queso de cabra desmenuzado.
  • Hojas de albahaca fresca.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C. Extiende la masa para tarta en un molde adecuado y pincha con un tenedor para evitar burbujas. Coloca las rodajas de Tomates Rosas y Óptima en la base de la masa. Espolvorea el queso de cabra desmenuzado sobre los tomates y agrega unas hojas de albahaca fresca. Rocía con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada y los tomates estén tiernos. Sirve caliente o a temperatura ambiente como plato principal acompañado de una ensalada verde.

Con estas recetas, podrás deleitar a tus invitados y disfrutar de la frescura y sabor único de los Tomates Rosas y los Tomates Óptima durante todo el verano.

 

¡Aprovecha al máximo estas deliciosas variedades en tu cocina estival!

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