Por fin ha llegado el otoño y, sin embargo, en la costa mediterránea el calor se resiste a desaparecer y el sol sigue apretando estos días. ¡Tenemos suerte de poder disfrutar de este tiempo tan espléndido a estas alturas de septiembre!
Por eso, desde Naranjas Marisa queremos recordaros una receta para disfrutar en familia y saborear en estos días aún calurosos: helado casero con mermelada de naranja. Lo mejor del verano, con lo mejor del invierno: ¿no os parece una mezcla perfecta. Seguro que hasta los más peques se chuparán los dedos. ¿Vamos a ello?
Ingredientes:
– 100gr. de mermelada de naranja de Naranjas Marisa.
– 250ml de nata
– 125ml de leche (de cualquier tipo)
– 2 cucharadas de azúcar invertido
– 1/2 cucharada de azúcar para la nata, si os gusta un sabor más dulce (opcional).
Elaboración:
PASO 1:
Mezclamos la mermelada con la leche y el azúcar invertido al fuego hasta tener todos los ingredientes disueltos. Después dejar enfriar totalmente.
PASO 2:
Montamos la nata mientras la mezcla enfríe. Una vez fría, lo batimos hasta que empiece a espesar. Añadimos el azúcar (opcional). El tiempo aproximado con una velocidad entre 8 y 10 en la KA fue de 5 minutos más o menos. Si no tenemos un procesador como éste, lo haremos con varillas de batidora en un bol hasta montarla, con cuidado de no pasarnos y que se haga mantequilla.
PASO 3:
Ahora lo mezclamos con la leche y la mermelada, con movimientos envolventes.
PASO 4:
Lo metemos al congelador durante 15 minutos y lo empezamos a mantecar con la heladora durante 15 minutos a velocidad 1.
PASO 5:
Listo en sabor y textura
PASO 6:
Después de madurar, ¡a disfrutar del helado!
Esta es una receta ideal para hacer con los niños, en familia. Os animamos a probarla antes de que acabe el verano y que nos contéis qué tal os ha salido. Aunque si no eres muy cocinitas, siempre puedes utilizar la mermelada para hacerte unas tostadas 😉
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