VARIEDADES DE TOMATE Y SUS PROPIEDADES
En el mundo existen más de 20.000 variedades de tomates con formas, colores y aromas diferentes. La mayoría de ellas son rojas, pero también encontrarás amarillas, naranjas, verdes o incluso multicolores y rayadas.
Aún así, elijas la variedad que elijas, te podrás beneficiar de sus propiedades nutritivas.
6 VARIEDADES DE TOMATE
Tomate canario.
Originario de las Islas Canarias, es una de las variedades de tomates más habituales del supermercado, muy llamativo porque son todos redondos e iguales, con la piel muy gruesa y la carne firme, lo que hace que se conserve su buen estado durante bastante tiempo. Esta variedad es buena para utilizarla cortada en ensaladas o triturada en tostadas.
Tomate pera.
Originario de Cataluña, tiene una forma alargada y un sabor intenso y dulce. Tiene pocas pepitas y una piel fina, lo que la convierte en la variedad ideal para preparar salmorejo o gazpacho. Gracias a su potente sabor, es perfecto para realizar recetas donde el tomate es el principal protagonista.
Tomate cherry.
Existen diferentes variedades de tomate cherry, con distintos matices en su sabor o en su color. Son pequeños, crujientes, dulces y afrutados. Ideales para picar durante las comidas o para darle un toque especial, crujiente y de color a las ensaladas. También son ideales para utilizarlos en pizzas.
Tomate en rama.
Es originario de los bajos Andes y fue cultivado por aztecas en México. Su principal característica es la maduración fuera de la planta que hace que sea muy duradero. Entre las diferentes variedades de tomates y su tiempo de maduración, este tipo puede durar mucho tiempo en tu despensa debido a sus propiedades.
Tomate de ensalada.
Este tipo de tomate tiene el mismo origen que el tomate en rama. Este tomate tiene por general un tamaño grande. Su sabor suele ser un poco más ácido respecto a otras variantes de tomate. Como su propio nombre indica este tomate es el mejor tomate para ensaladas acompañado con sal y AOVE
Tomate kumato.
Este tomate comienza su historia en Adra, un pueblecito costero de Almería. Un hijo que acompañaba a su padre a los campos de cultivo se decidió un día a investigar las propiedades del tomate para poder mejorarlo y con sus conocimientos de cultivo dio lugar a nuestro famoso llamado TOMATE KUMATO. Es una de las variedades de tomates más sabrosas y con más sabor. El tomate Kumato es la variedad de tomate más dulce.
BENEFICIOS DEL TOMATE
Protege la vista
La vitamina A mejora nuestra visión, ayuda a proteger nuestros ojos de enfermedades degenerativas o ceguera nocturna.
Mejora la circulación sanguínea
El tomate contiene hierro, un mineral muy saludable para el buen estado de la sangre, así como vitamina K que ayuda a controlar la coagulación. De esta manera el tomate ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Cuida la piel
Al poseer grandes propiedades antioxidantes, es un remedio natural contra el envejecimiento y un gran aliado para el cuidado de nuestra piel, pelo y dientes.
Evita el estreñimiento
Su contenido en fibra que cuida del tránsito intestinal y evita la aparición de enfermedades que tengan que ver con los órganos gastrointestinales.
Es diurético
El tomate contiene potasio y bajos niveles de sodio, lo que favorece a evitar la retención de líquidos y a la eliminación de toxinas
Es antioxidante
Rico en licopeno, un antioxidante más potente que la vitamina E. Además el tomate contiene otros carotenos lo que lo convierte en un poderoso antioxidante que cuida nuestro organismo.
