Una vez ya conoces por el blog anterior cómo son nuestras variedades de tomates, su historia, beneficios y sus propiedades, te traemos un blog para que puedas aprender las mejores maneras de aprovechar los tomates con su pleno sabor.
1- Ensalada Refrescante de Tomates Rosas y Pepino:
Ingredientes:
- Tomates Rosas cortados en rodajas.
- Pepino fresco cortado en rodajas finas.
- Cebolla roja en rodajas finas.
- Hojas de albahaca fresca.
- Queso feta desmenuzado.
- Aceitunas negras (opcional).
- Aceite de oliva virgen extra.
- Vinagre balsámico.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Mezcla las rodajas de Tomates Rosas, pepino y cebolla en un tazón grande. Agrega las hojas de albahaca y el queso feta desmenuzado. Si lo deseas, añade algunas aceitunas negras para un toque adicional. Aliña con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta. Mezcla bien y sirve esta ensalada refrescante como acompañamiento de tus platos de verano favoritos.
2- Gazpacho de Tomates Óptima:
Ingredientes:
- Tomates Óptima pelados y sin semillas.
- Pepino sin piel ni semillas.
- Pimiento rojo.
- Cebolla roja.
- Ajo.
- Pan blanco sin corteza.
- Vinagre de vino tinto.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta al gusto.
- Cebollino fresco para decorar.
Preparación:
Tritura los tomates Óptima, pepino, pimiento rojo, cebolla y ajo en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una mezcla suave. Agrega el pan blanco troceado y mezcla nuevamente. Añade el vinagre de vino tinto, aceite de oliva, sal y pimienta, y vuelve a mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Refrigera durante al menos una hora antes de servir. Decora con cebollino fresco antes de servir para realzar el sabor.
3- Bruschetta de Tomates Rosas y Óptima:
Ingredientes:
- Rebanadas de pan rústico.
- Dientes de ajo.
- Tomates Rosas y
- Óptima picados en cubitos.
- Albahaca fresca picada.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta al gusto.
- Queso parmesano rallado (opcional).
Preparación:
Tuesta las rebanadas de pan rústico y frota ligeramente con dientes de ajo pelados. En un tazón, mezcla los tomates Rosas y Óptima picados con albahaca fresca, aceite de oliva, sal y pimienta. Coloca una generosa cantidad de esta mezcla sobre cada rebanada de pan. Si lo deseas, agrega un toque de queso parmesano rallado por encima. Sirve estas deliciosas bruschettas como aperitivo o acompañamiento en tus reuniones de verano.
4- Tarta de Tomates Asados:
Ingredientes:
- Masa para tarta (puedes usar masa de hojaldre o masa quebrada).
- Tomates Rosas y
- Óptima cortados en rodajas.
- Queso de cabra desmenuzado.
- Hojas de albahaca fresca.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C. Extiende la masa para tarta en un molde adecuado y pincha con un tenedor para evitar burbujas. Coloca las rodajas de Tomates Rosas y Óptima en la base de la masa. Espolvorea el queso de cabra desmenuzado sobre los tomates y agrega unas hojas de albahaca fresca. Rocía con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada y los tomates estén tiernos. Sirve caliente o a temperatura ambiente como plato principal acompañado de una ensalada verde.
Con estas recetas, podrás deleitar a tus invitados y disfrutar de la frescura y sabor único de los Tomates Rosas y los Tomates Óptima durante todo el verano.
